削水果皮的营养价值及美味食用法

削水果皮的营养价值及美味食用法

削水果皮的营养价格及美味食用法

随着健壮饮食觉悟的普及，越来越多的人关注到水果的营养价格。然而，很多人在吃水果的时候习性性地削去水果皮，认为果皮口感差或者担心农药残留，殊不知，这些被舍弃的果皮常常蕴含着比果肉更多的营养成分。那么，削水果皮真的有必要吗？让我们一起来看看！

果皮的营养价格

果皮实际上是很多水果中最丰富的营养源其中一个！以葡萄为例，葡萄皮中的多酚和抗氧化成分的含量要比果肉高出许多。实际上，果皮中多酚的含量可以达到果肉的四到六倍！这种营养成分不仅对身体有益，它还能帮助抵抗氧化，延缓衰老。而其他很多水果如苹果、火龙果、橙子等，其果皮中的花色苷、黄酮等营养物质，同样具有显著的健壮益处。

那么，你是否也在想，削水果皮会导致这些珍贵营养的流失吗？

怎样更聪明地利用果皮

既然果皮这么重要，那我们该怎样巧妙利用它们呢？开门见山说，直接食用是最简单的技巧。如吃水果时，不妨直接连皮一起吃。苹果皮中的营养丰富，蒸熟后的苹果更是软滑可口，简单却又美味。顺带提一嘴，葡萄皮可以做成果冻，削下的果皮加糖水一煮，就是一道清爽的甜品。而火龙果皮则可以榨汁，也可以切丝做凉拌菜，既好吃又健壮。

会不会觉得这些吃法很新鲜？其实，很多水果的果皮都久有这样的传统食用技巧，只是我们往往忽略了。

意想不到的果皮食谱

说到意想不到的果皮食谱，西瓜皮就不得不提了！很多人只吃西瓜的果肉，却不知西瓜皮的营养价格同样不容小觑。西瓜皮的维生素C含量竟然是果肉的三倍！你可以将西瓜皮削去青皮，切成小块，和香菜、蒜泥等拌在一起，别有一番风味。而用西瓜皮煮汤，更能让清淡的夏日变得丰富多彩。

你知道吗？橙子皮也可以糖渍，做成美味零食，既养生又增添了生活的乐趣。

因此，削水果皮有时一个不太明智的选择，果皮带来的营养价格值得我们重新重视。下次吃水果的时候，可以考虑保留果皮，尝试不同的食用方式，不仅能享受美味，还能轻松摄入更多的营养。记得在享用美味前，适当清洗，确保安全哦。那么，你还会继续削掉水果皮吗？